从摊煎饼开始当厨神 第51节

    有两名学子涨红了脸，连连摇头不敢多说，只怕给上官留下不好的印象。

    严生却是不同，大着胆子道：“孙刺史，食堂的菜是好菜，可是吃是真难吃！鸡肉烧得干巴巴干柴得咽不下去、羊肉只焯了下水膻味重得吓人、蒸蛋不是蒸老就是水汪汪的没蒸透、萝卜都是清炖的、菘菜每次闷得太久都蔫巴巴的……”

    严生越说，越是怨念。

    他指着桌上的笼饼胡饼：“胡饼烤了好几回，都干得掉渣，笼饼更是硬得像是锤子！”

    “要不是咱们买了酱菜。”

    “咱们只能配着茶汤硬生生往下咽。”

    严生越说，孙刺史的脸色越差。

    至于食堂管事更是冷汗直冒，两腿直打哆嗦。

    偏生食堂菜色是早就准备好的。

    孙刺史往前面转一圈，看看今天摆在那的几道菜，就知道严生说的一次不差。

    他的脸，瞬间黑如锅底。

    孙刺史冷着脸，唤了食堂管事和厨子上前，喝令他们改正同时还各赏了二十杖。

    待孙刺史一走，管事和厨子也龇牙咧嘴的爬起来。他们不敢骂出声，背后却是偷偷寻人去问：“好端端的，刺史怎么到食堂来了？”

    “也不提前打声招呼。”

    “是不是有人在背后生事！？”

    第三十九章

    与此同时，简家四口也收了摊。

    别看简娘子三人先前表现得无比淡定，其实心里慌得厉害。

    早食和午食大不一样。

    简娘子这辈子还是头回听说名为盒饭之物。

    在外头正正经经用午食，那当然是要去食肆酒馆的。摊子上顶多买个饼、买个饮子、买个糖葫芦等小食，像是之前松花饭婆子那般做饭菜的都是极少数，多是借个噱头过段时间就没了。

    比如松花饭婆子做的松花饭，被几个学子嘲笑是鸡蛋拌饭——拿着粟米铺底，上面盖了层没舍得用油的鸡蛋皮子，说是炒饭都是侮辱了炒饭。

    对于简娘子等人的担忧，简雨晴完全……没有感受到。

    在她的眼里，松花饭也就是盖浇饭的一种：上面可以铺着鸡蛋皮，当然也可以铺肉沫豆腐，也可以铺肉沫豆角，可以铺红烧肉块，也可以铺梅菜扣肉。

    简雨晴光是想想，都冒出无数个点子。只是对于简娘子来说，这些想法还是稍稍有些超前，即便他们对简雨晴的手艺百分百信任，也没想到食客们在嗅到红焖羊肉的香味后能激发出这般的热情。

    既然确定有门路，那就得大干一场。几人返回家中，放下器物就开始分头行动：简娘子带着简岚收拾器物，而简雨晴和简云起则拎上钱，准备去置办做午食生意要用的家伙什。

    盒饭盒饭，总得先有个饭盒。

    两人现在各家木匠铺子里转了一圈，看到的皆是造型巧妙，外型华美的食盒。

    当然价格也是非常昂贵。

    毕竟这等三四层的食盒唯有大户人家才用得起，普通人家拿着竹筐子提菜就是，鲜少有人会专门去买食盒。

    简雨晴把市场上的木匠铺子都转了个遍，也没有找到自己想要的款式。

    至于定做，工期起码一个月起。

    即便简雨晴减少数量，又把工匠铺子跑了个遍，最后还是得半个月。

    半个月啊半个月！

    等饭盒做完，黄花菜都凉了。

    简雨晴能想象自己要是把这个消息传出去，非得被愤怒的食客撕了。

    姐弟两人立在木匠坊里转悠，目光滑向每一样器皿，企图找到能替代之物。

    最后，简云起的目光落在桶上。

    他仔细打量着眼前圆滚滚的木桶，转身唤来简雨晴：“阿姐，你觉得这个怎么样？”

    “这不是饭甑吗？”

    饭甑是百姓家里必不缺少的存在。

    陶土锅蒸出来的粟米饭固然好吃，而用饭甑蒸出来自带原木清香的粟米饭也是一绝。

    简家拿来做粢饭团的糯米，便是用饭甑蒸制出来的。不但疏而不烂，米香浓郁，而且还能保湿保温，方便拿到摊位上使用。

    简雨晴走近几步，又轻轻咦了一声。眼前的饭甑要比家里的小上许多，甚至上面还有个小提手，瞧着精细许多。

    “这是诸位学生所用的小饭甑。”

    木匠铺子老板看到这一幕，上前为两人解惑：“无论是学府学生，又或是要前往长安备考的学子，都得常常考试，从白日考到落日，乃至考上几天都是正常的。”

    “有学子选择自备干粮的，也有学子喜欢热食。而此物里面可以装上饭菜，同时也可以如大饭甑般放锅里加热。”

    简雨晴听到木匠铺子老板的说法，登时眼前一亮。她弯腰捡起一个，捧在手里左右打量。

    大小尺寸，恰到好处。

    简雨晴估算了下，觉得装上米饭和菜正正好。

    最重要的是此物是木匠铺里常备着的，不但量大管饱，而且还质量不错。

    简雨晴越看越觉得满意，连连夸了简云起几句。姐弟两人商量片刻，很快选择买下几口大饭甑和数十只小饭甑。

    单价便宜，架不住数量多。

    木匠铺老板看着简雨晴姐弟两的眼神都柔和不少，他收了钱后赶紧让杂役驾车把东西全给送上门。

    简雨晴和简云起没直接回家，而是又去集市里转了圈，一边采购必要的调味香料，一边查看食肆饭馆里时兴的菜肴。

    “阿姐，您想好菜色了？”

    “唔……”简雨晴点点头，又摇摇头：“果然还是要震撼感吧？”

    正所谓新官上任三把火。

    简家食摊要一举打出午食的名头，头几日的菜色定然引人瞩目才是。

    “红焖羊肉不行吗？”

    “那价格呢？羊肉的价格着实贵了些。”简雨晴看了阿弟一样，心中尚有疑虑：“咱们早食能做中高档，那是早食的定位不同。”

    “而午食……”

    “且不说富裕人家，就是普通人家在外用正经饭菜那都是坐在铺子里的，要不便回家自己做，像是饼子啥的算不上正经饭菜。”

    府学外出用膳的学子很多，但简家食摊最热闹的还是早上。不少学子宁可提前让仆役早上来排队买早食，中午还是会去市场里寻食肆饭馆坐下用餐的。

    学子有钱，但钱又不算多。

    其余食客还是以各家各户的小厮仆妇为主，另外还有代购吃食的。

    这一批人，手上有余钱却不丰。

    最好是冲击力大的，同样性价比也能高一些的。排除价格偏贵的羊肉和价贱但不被大众待见的猪肉以后，简雨晴将目光锁定在鸡肉上。

    另外还有蔬菜。

    豆角？萝卜？茄子？菠菜？

    菜谱太多也是烦难事。

    简雨晴琢磨了一晚上，终于有了决定。

    后日，简家食摊前格外热闹。

    早就得到消息的食客们把铺子围了个满满当当，盯着招牌的告示板直发愣。

    “香菇焖鸡是什么菜？”

    “红烧茄子又是什么做法？”

    “还有个油渣炒菘菜？”

    三个菜色，皆是没听过。

    唯一能知道的就是食材……鸡肉、香菇、茄子和菘菜。

    食客摸不着头脑地盯着告示板，脑门上的问号是一个接着一个蹦出来。也有人颇为遗憾：“我还是想吃那日的羊肉啊……”

    谁也没想到，羊肉居然是个幌子。

    正当食客们怨念的时候，又有人惊呼出声：“等等！今儿个的早食有新花样？”

    呼啦啦的，无数人转身看去。

    果然早食摊上挂着的菜单牌子，最后面多了个新的。

    名为：葱油饼！？

    简雨晴看食客们抬眸看来，抬声说道：“葱油饼外皮是面饼，里面夹了特制的豕肉馅。”

    豕肉馅？

    里面夹着豕肉馅！？

    食客们听到介绍后，有些人平平淡淡，有些人却是大皱眉头。

    有人直言道：“简小娘子怎么会选用豕肉馅？那玩意腥膻味恶心得厉害。”

    不少人纷纷应是。

    世人对猪肉抗拒也是有道理的，毕竟现在的猪……大半都是养在茅房里，乃是贱肉。

    即便阉割技术早已成熟，也架不住自古以来士人对其的鄙夷，加上猪肉油脂丰腴，蒸煮口感又腻又腥，唯有底层百姓能够接受。

    简雨晴笑道：“我做的不一样。”

    简简单单几个字，让诸多食客为之侧目。

    真是狂……好自信！

    你还别说，还真特么有道理！