第36章

    闻重山跟他碰了一下杯：“也没，就觉得这种碰撞挺新奇的。”

    “你和山林的碰撞，也时常让我感到惊奇。刚见你时，看不出你会对山林、农活之类的事情感兴趣。”

    闻重山笑了笑。

    他对山林、农活之类的事情确实不怎么感兴趣。

    只是和应空图在一起，无论做什么，他都感觉很有意思，有种很真切地在生活的感觉。

    应空图这次带回来的橡子比较多，大容量的破壁机足足工作了五次，才把所有的橡子打好。

    应空图找出家里的细纱布，用井水冲洗打成糊糊的橡子，过滤出细腻的橡子浆水，再倒进大盆里沉淀。

    至于过滤留下来的橡子渣渣，也不会浪费，他明天带上山喂猪，是不错的饲料。

    “今天是吃不上了，起码得沉淀到明天早上。”

    “明天晚上吃？”

    “可以，明天傍晚过来吃饭啊。”

    闻重山心心念念的橡子豆腐终于要做好了，应空图特地打电话，找熟悉的山民订了两只土猪的后蹄。

    早上，他就将猪蹄炖上了，先炖，再卤，等晚上吃，刚刚好入味。

    他还取了一大块沉淀好的橡子淀粉，加水调成糊糊，放入锅中，小火边搅边煮。

    煮好的橡子糊糊呈漂亮的淡黄色。

    他将糊糊盛进木模具里，仔细抹平，等它冷却好后，就能形成漂亮的长方体。

    因为想吃橡子豆腐，应空图下午早早地下山回了家。

    闻重山跟着他，给他打下手。

    “其实主要的步骤早上已经做好了，现在回去再简单烹调一下就可以。”应空图转头对闻重山说道。

    “那我也给你打下手。”

    为了做好橡子豆腐，应空图特地从自家菜园里采摘了新鲜蔬菜。

    他的菜园子这半年来，蔬菜增增减减，现在夏秋季的蔬菜已经快过季了，秋冬季的萝卜、白菜、芥菜等却才刚种下去。

    他今天摘了青红辣椒、葱蒜和小米辣，专门用来配橡子豆腐。

    葱和小米辣主要用来凉拌橡子豆腐。

    在冰箱里冰了一天的橡子豆腐清香弹嫩，拿出来后冰冰凉凉。

    应空图想吃它的本味，就采取老式凉拌的方法，只将橡子豆腐切成小条，而后加入酱油、醋、葱花、蒜末和自家熬的辣椒油，简单一拌，就非常香了。

    拌好后，他再送入冰箱冷藏。

    至于橡子豆腐炖猪蹄，做法就相对比较复杂了。

    猪蹄他早上就炖上了，为了避免过于软烂，他没有炖太长时间。

    此时，猪蹄在汤汁里浸泡了一天，已经完全入味了，表皮呈现一种完美的酱红色。

    应空图将橡子豆腐放进去煮。

    而后，他另外起锅，开始炒配料。

    和一般人家炒配料不同，他炒配料喜欢用大火。

    桉树枝做的木柴，一点火，就在树脂和风的帮助下，熊熊燃烧了起来。

    大铁锅烧得滚烫。

    雪白的猪油就像真正的雪一样融化，大量的蒜末倒进去，“滋啦”一声，蒜香味立即飘了上来。

    将蒜末熬得微微金黄，应空图再放入青红椒碎。

    青红椒碎末一下去，锅里的蒜香瞬间变得辛辣清香，等他加入酱油，酱香味也很快翻腾了起来。

    应空图将高压锅里的猪蹄和橡子豆腐倒入大柴火锅中。

    瞬间，所有尖锐的香味被猪蹄的香味收拢，变成一股余味悠长的肉香。

    院子里的狼崽闻到了这股肉香，急得“嗷嗷”直叫。

    应空图之前将它放在深深的窝里，它一时半会爬不出来，只能用四条小短腿使劲扑腾。

    还没有长硬的爪子扒着牛奶绒的布料，发出“咔啦咔啦”的声音。

    闻重山用眼神询问：要管吗？

    应空图：不用，随它去。

    狼崽那么小不点的一团，非常能叫唤。

    管也没用，它还是会“嗷嗷”叫。

    锅里，汤汁被大火烧开，“咕嘟咕嘟”地翻滚着，猪蹄很快裹上油亮诱人的酱色，米黄的橡子豆腐则散发出清香的气息。

    等汤汁收干，应空图再撒入一把青蒜末，略一翻炒，盛入提前热好的瓦煲中。

    “吃饭。”应空图宣布。

    花了那么多时间精力做出橡子豆腐，哪怕他以前对它没有特殊的偏好，此刻也不由期待了起来。

    闻重山已经擦干净了桌子。

    猪蹄炖橡子豆腐，凉拌橡子豆腐，南瓜蒸鸡，青菜肉圆汤。

    ——后两道菜跳珠和飞镖都可以品尝。

    两人入座。

    闻重山迫不及待地品尝了凉拌橡子豆腐。

    凉拌的橡子豆腐清香、弹嫩、细腻，有种植物特有的香气，被酸辣味一激，非常清爽开胃。

    应空图盯着他的表情，看他还算适应，将瓦煲往他那边推了推：“猪蹄里的橡子豆腐应该是另一种风味，你尝尝喜不喜欢。”

    闻重山也尝了一块。

    猪蹄里的橡子豆腐软软糯糯的，哪怕吸收了肉汁和鲜辣味，也能品尝到它清香的底味。

    无论口感还是味道，都非常独特。

    他再尝一块猪蹄。

    应空图将猪蹄的火候掌握得非常好，猪蹄煮得很耙，却不至于完全没有嚼劲。

    在汤汁里泡了一天，它完全入味了。

    现在裹上了青红椒碎和蒜末，更是又香又辣，又软又糯，一口下去，满满的胶质感，好吃极了。

    应空图坐在餐桌对面看着他，眼里都是笑意：“怎么样？是你想象中的味道吗？”

    闻重山之前就是看邻居做了橡子豆腐，才好奇是什么味道。

    此刻，闻重山点头：“就是我想象中的味道，不，比我想象中的味道还要好。”

    作为主厨的应空图满足了：“你多吃一些。”

    闻重山又尝了一块，笑：“现在想想，好像我也不是真的馋橡子豆腐，就是看到别人家做家常菜，有点羡慕。”

    “我也会，有时候明明也不是特别好吃的菜，看到别人家在吃，就感觉好香。”应空图说完也笑笑，“你下次还想吃什么，可以约我，我们做饭搭子。”

    他俩边吃饭边说话，看着闲适极了。

    狼崽早就闻见香味了，“嗷嗷”叫了老半天，终于学会了节省力气，安静了下来。

    不过它却没放弃。

    它努力了半天，连滚带爬地从窝里翻出来，“啪叽”一下摔到了地上。

    它体重轻，又浑身绒毛，倒没摔疼。

    爬起来，只是略微辨别了下方向，它便跌跌撞撞地跑到桌子下。

    “嗷呜！”狼崽闻得到香味，吃不着，急得直叫唤。

    应空图低头一看，就看到像一块灰抹布一样的狼崽在桌子下直打转。

    “嘤嘤！”狼崽还无师自通地从鼻子里发出嘤嘤声，抬头对应空图撒娇。

    应空图看着狼崽，冷酷地拒绝：“你不能吃这个。”

    “嘤嘤嘤！”狼崽还学会了抬起前爪跺爪子，小尾巴随之一晃一晃的。

    应空图：“撒娇也没用。”

    闻重山也低头看狼崽，脸上的表情有些犹豫。

    一看闻重山就心软了。

    应空图看着闻重山，强调：“只能喝奶。”

    “不然，晚上就等着带它去医院，再洗它臭臭的窝吧。”应空图说。

    闻重山只好作罢。

    饭后，洗完碗，闻重山去给狼崽泡羊奶。

    应空图躺在躺椅上，看着晚霞与山林消食。

    他眼睛的余光看见，闻重山给狼崽泡的羊奶比往常多了三分之一。

    狼崽从他们做饭就开始犯馋了。

    温热的羊奶一泡好，它立即整个嘴筒子扎进奶盆里，凶猛地喝着，直将肚皮喝得溜圆。

    “嗷呜！”狼崽舔舔嘴筒子，趴在旁边干净的地上。

    应空图走过去，捞起狼崽，揣在怀里，回到躺椅上躺下。

    这段时间，狼崽被他们养得很好。

    此时，它浑身的奶毛还没褪去，又软又厚，身上也长出了软软的奶膘。

    最重要的是，闻重山刚将它喂得肚皮溜圆，就像一只装满了水的暖水袋。

    手感真好啊。

    应空图想着，毫不客气地抱着狼崽撸了起来。

    不得不说，他那么喜欢养毛茸茸的小动物，与它们的手感有很大关系。

    而还没断奶的小兽，几乎就是最好摸的时候了。

    跳珠卧在垫子上，看了眼应空图，没什么反应。

    它现在已经习惯了，只要应空图不摸陌生的兽，它就能接受。

    跳珠不喜欢跟人贴贴。

    闻重山左右看了一下，将刚舔完跳珠饭盆的飞镖抱起来，也像应空图的样子，躺在躺椅上，有一下没一下地摸着。

    飞镖没想到闻重山要抱它，懵了。

    它习惯性地在闻重山手底下挣扎了两下，实在跑不脱，只得摆烂地张开腿：“喵。”