第79章

    温苒苒将肉皮猪肉搅拌均匀，拿过猪肚一股脑儿地塞到里面，随即抄起一根竹签子封口。

    众人目不转睛地看着那小娘子双手飞速地舞动，竹签子穿进去、挽一下再穿进去……

    那双手灵巧的，他们甚至怀疑温苒苒拿上针线都能在猪肚上绣出朵花来！

    大家屏住呼吸，眼睛都不敢眨一下，生怕错过了一个步骤。

    猪肚封好口，温苒苒转身起锅烧水，放入葱姜大料花椒，调好盐口后就将猪肚扔进去闷煮。

    一边吊着汤、一边蒸着肉皮、这边煮着罗汉肚、那边锅里还有卷好的肘花在沸水中翻滚。眼看着温小娘子在四个灶台间游刃有余，竟还拿了面粉倒在案上，瞧着是准备做点心。

    众人看着都惊得张大嘴巴：天

    啊！这是什么神仙啊？

    这都不是祖师爷赏饭吃了，这温小娘子就是祖师爷本人吧！！！

    朱师傅以及他身后的几个徒弟看着都不禁瞪大了眼睛，一副不敢置信的模样。尤其是朱师傅，也不刷锅磨刀了，常端在手里的茶水也没心思喝了。

    他定定地望着那有条有理的温小娘子，仍是不敢相信她小小年纪竟能将这些菜做得有模有样。

    唉……当真是后生可畏。

    温苒苒把面粉堆中间刨出个空地来，放入酥油与白糖抓匀，随后打入鸡蛋搅和。瓷实的酥油逐渐变得蓬松，她再一点点地把周边的面粉加进去，按压成面团。

    那边的猪皮蒸得正是火候。

    温苒苒拿过一个上下一般粗细的碗，装入煮好的鸡腿肉后，将猪皮碗里的水倒进去。盖好后同装好的酥油面团一同交给温荣：“大哥哥，把它放去酒楼的冰窖里，我若没让三婶婶到那取，任是谁去，都不能交出去。”

    温荣一脸郑重地点点头：“放心吧三妹妹，我没了都不能让它们没了！”

    温苒苒忍不住笑，想了想看向程叶道：“劳烦程小娘子派个人带我家大哥哥过去。”

    楼里伙计与朱师傅的徒弟们都相熟，她实在是信不着。

    程叶下意识地看了眼那边几个探头探脑的，立刻反应过来叫自己身边的贴身侍女带着过去。

    温苒苒见她明白，弯起眼睛朝她笑笑。

    苹果派的馅料也好做，苹果切成小块，放少许盐，倒入绵白糖、肉桂粉，最后放些葡萄酒，抓拌均匀腌制。

    温苒苒看着手中的葡萄酒不禁感叹：若是没接这桌席面，我怕是还用不上胡椒粉葡萄酒。

    她又着手做什锦白果。

    鸡蛋不煮至全熟，等水沸了把鸡蛋放进去滚个三分中，仅表皮那层蛋清凝结成熟就可。

    温苒苒把鸡蛋放入冷水中冰了片刻，只在鸡蛋顶端扒开个一元硬币大小的动，拿起筷子伸进去一搅，把未熟的蛋黄倒在盆里。

    她把胡萝卜、木耳、青椒、瑶柱切丁放至鸡蛋液中，加入盐与香油搅拌均匀，再倒入鸡蛋壳里立在锅中上火蒸。

    众人见是道没见过的新鲜玩意，纷纷抻着脖子看。有几个胆大的甚至都上前了几步。

    温苒苒静静等着，蒸到中途掀开锅盖放气。她看向身边眼巴巴的月生：“瞧见没？每隔一会儿就要打开锅盖放气，免得鸡蛋冒出来，这般形状才好看。”

    月生点点头，说着记下了。低头往灶里添柴时不禁抹了把眼泪：温小娘子人真好！

    温苒苒掀盖放气数次，出锅时围着的众人都上前来瞧。

    她剥着鸡蛋壳，将灌了心的鸡蛋去掉稍不齐整的顶端后切瓣，刚切下去一刀露出中间的金黄，就听见周围响起一阵惊呼声：

    “嚯！这菜当真漂亮！”

    “金灿灿的诶！”

    “这应该就是那道什锦白果吧！”

    朱师傅听见“什锦白果”这四个字，忍不住也走近了些去瞧。

    只见温苒苒手中的白果外皮莹白光滑，中间金黄灿烂，在白玉盘里摆了两圈，远远看去竟如一朵花盛开的花般，精巧美丽。

    朱师傅看得怔怔，不禁感叹：这小娘子好奇巧的心思！

    温苒苒满意地看着自己的摆盘，就等着客人来了炒道芹菜虾仁摆在中间，黄绿搭配，想来能算得上是清新。

    忙活了一整日，一晃到了傍晚，那几位贵客已经到了。

    温苒苒那几道冷盘先端了上去，烤炉里苹果派和桃子已经烤上了，满屋子甜香奶味，勾得这群整日在厨房打转的人都失了魂。

    锅里鲍鱼红烧肉散着香死人不要命的香气，八宝葫芦鸭也烹上了，那头的素狮子头也在锅里滚着。

    前头已经上了干烧鱼和芙蓉蟹斗这两样热菜，锅里那三样眼瞧着也能上桌了。

    肉菜腻肠，这时候就得需要清淡的浮油藕片和鸡豆花清清肠胃。

    浮油藕片就是藕版的芙蓉鸡片，温苒苒做得顺手，叫人端上去后去做鸡豆花。鸡豆花也是做惯的，本没什么难的，但到了盛高汤这步她忽地发现嗅出些不对来。

    温苒苒看着锅里的高汤，眉头皱得极紧。

    沈氏与孙氏觉出不对，赶忙问道：“苒苒怎么了？”

    那头的温老太太颤颤巍巍地走过来：“这是怎么了？出什么事了？”

    温苒苒看向周围的人，缓缓道：“这汤被人加料了。”

    “什么？！”程老板心头一跳，登时怒了起来，“哪个王八羔子敢砸我场子！”

    沈氏与孙氏都是满脸慌乱：“我们明明就在这看着，没人过来呀！”

    旁的小工也跟着着急：“是呀，我们一直看着小娘子您做菜，确实没人靠近这锅高汤，是不是您弄错了？”

    “放屁！我家三丫头怎会弄错？”温俊良气得跳脚，“她那鼻子比狗都灵，她说被加了东西就是加了东西！”

    温苒苒一个没忍住瞪了温俊良两眼：最后那两句大可不必！

    朱师傅皱眉点头：“这话不错，厨子对自己的东西最为了解，绝不会弄错。”

    孙氏瞥了他一眼，冷笑两声：“从我们来时，你和你那帮徒弟就鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的，是谁做的也心里有数些！”

    话音一落，几十双眼睛皆若有若无地往他身上瞟。

    “你这话是什么意思！”朱师傅无缘无故地被人怀疑登时火冒三丈，“我若是动了这锅汤，便叫我断手，再不能拿刀拿铲！”

    一个厨子那这个起誓算是重誓了，大家听了也都信了几分。

    程老板也道：“老朱跟我十几二十年的交情了，我信他，但是……”

    他目光往他身后一瞟，忽见少了个人。

    温苒苒也注意到了，少了他的三徒弟，唤做林子的那个。

    朱师傅一愣，往后扫了两眼，手脚顿时就麻胀起来。自己的徒弟什么为人，他最是清楚，当即就怒道：“把那小子给我捆了带过来！”

    说罢，立时就有人跑了出去寻人。

    孙氏翻了个白眼：“捆过来有什么用？便是当场杀了也救不了这锅汤！”

    “这……”程老板急得直跺脚，“这可怎么办啊？”

    “就是啊！这鸡豆花全靠着高汤提味呢，没了高汤，这菜可就毁了！”

    众人急得团团转，皆是束手无策。

    朱师傅看向温苒苒，心中十分歉疚：“不若……用我的汤吧？昨晚吊的，时候够。”

    “不用。”温苒苒神气自若，面上不见半点慌张，“我带了一坛来，就在马车坐下，程叔您带着人亲去取吧。”

    “可就那一坛，再毁了就没了。”

    “好好好！”程老板一听有法子，面上一喜，立刻带人亲自去了。

    孙氏见温苒苒早有防备留了一手，提着的心总算放下：“还是咱家苒苒聪明！”

    温茹茹此刻心中才稍稍安定下来：“多亏了三妹妹心思缜密。”

    温老太太长出一口气，看着小孙女愈发自豪起来。

    温苒苒带来的那锅高汤是昨晚连夜熬的，就是怕遇见这个。旁的菜都不怕，便是被人动了手脚也不过是费些功夫重做罢了。

    但高汤不同，动辄就要熬上七八个小时，若是毁了这个，那就是当场重做也是来不及的。

    正说话时，一阵挣扎吵闹声音由远及近：“师父！师父你为什么要叫人把我捆起来！”

    伙计们把林子扔在地上，对朱师傅抱了抱拳，递给他一个小瓷罐道：“朱师傅，找见他的时候刚从房上下来，手里还拿着这个。”

    朱师傅接过闻了闻，一股浓重的辣味钻入鼻子，是辣椒水。

    众人听了皆是一头雾水，温苒苒却是下意识地抬头看了看屋顶上的瓦。

    温老太太与孙氏见温苒苒的动作，瞬间反应了过来。

    想来是这林子掀了屋顶的瓦，将东西对准锅，找准时机滴

    了进去。

    朱师傅琢磨两下也明白过来，两步上前狠狠抽了他一巴掌：“我平日里是怎么教你的！”

    林子梗着脖子不服，仍狡辩道：“师父！不是我做的！”