第18章 猪油渣炒饭+节瓜肉沫汤

    第18章 猪油渣炒饭 节瓜肉沫汤

    一路都很顺畅，上楼的时候却是有些麻烦了。

    她们家住的是楼梯楼，还是四楼。

    时春晓犯了难，二楼咬咬牙也就上去了，她正愁怎么办好呢？

    身后传来了一股熟悉的声音：“需要帮忙吗？”

    时春晓回头，正看到了刚刚在菜市场遇到的那个高大的男人，正牵着那个男孩子的手。

    时春晓没别的意思，但她还是立刻警觉了起来。

    毕竟就她带着文馨两个女孩子，要是遇到什么危险，武力值可不高。

    这人不过是菜市场偶遇，怎么这会在自己家楼下也遇到了？

    帮她把东西提上去，那不是她们家的门牌号都知道了吗？

    那男人看她没说话，也立刻回味过来了，走上前用门卡滴了一下：“抱歉，忘了和你自我介绍了，我是新搬来的邻居，住这里503房，我叫战旗。”

    他都自报家门了，也拿了门卡出来，自然是所有的顾虑都可以打消了。

    时春晓为自己的恶意揣度不好意思，却也还是告诉自己，孤儿寡女的，多个心眼不是坏事。

    没等春晓开口，战旗已经上前，单手就把那小推车给扛了起来，臂力惊人。

    “你们住几楼？”男人问，因为扛了一小推车的泥土的小臂肌肉紧绷起来。

    时春晓可以清晰地看到肌肉的轮廓，以及蓬勃的生命力。

    “四楼。”

    男人没再说话，只是退到时春晓身后，跟着她往前走。

    两个小孩子缀在身后，没说话。

    最后停在了403门前。

    巧了不是？时春晓就住她们楼下。

    这袋土的重量着实不轻，男人有的是力气，但额头还是渗出了汗水。

    时春晓打开门，让战旗把小推车放进来。

    过门是客，时春晓快速给他和孩子倒了两杯凉白开，“辛苦了，喝口水吧！”

    那男孩子想接水杯，手伸出来了又缩了回去，看了看战旗。

    战旗点了点头，男孩子才接过了水杯，没说话，但是时春晓看到了他屈了屈身子，随后咕咚咕咚开始喝起水来。

    战旗也不遑多让，三两口就把一杯水给喝完了，把水杯递给时春晓，还说了句“谢谢”。

    一个大男人，想来带着孩子在外头晃半天了，也不知道出门应该给孩子备个水壶装水喝。

    人家帮了这么大一个忙，还是邻居。

    时春晓觉得应该发挥一下邻居的友爱精神，“你们吃晚饭了吗？要不在我们家吃点？”

    这回战旗没答应，随手帮的一个忙，再说也试春晓先帮的忙。

    何况大家也还没那么熟。

    他去市场也是买了菜的，他晃了晃手里的菜，“谢谢，但不打扰了，我们自己回去做饭吃就行。”

    时春晓没挽留，本来也是客气一下。

    总不能到了饭点留人吃饭这一举动都没有，这也太失礼了。

    而且，还好他们没留下来吃饭，说实话，春晓今晚准备的饭，还真就是两个人的量。

    战旗和他儿子很快离开了。

    时春晓围上围兜，准备做饭。

    文馨今天刚上学，新鲜着呢，在外面正在翻看今天发的课本。

    时春晓歪着头看了一下，孩子坐在那，静静摸着书，

    她先把冻在冰箱里的猪油渣和饭拿了出来。

    饭是她昨晚特意多煮了冻起来的，炒饭就得用隔夜饭才干，才香，炒出来的米饭才颗粒分明。

    昨天炼猪油剩下的猪油渣她留了一部分，更出炉冷却一小会的时候是最好吃的。

    一点也不腻，撒上椒盐粉，吃起来又脆又香，就是一道可口的小零食。

    昨天时春晓和文馨吃得可喜欢了。

    搁以前八九十年代物资匮乏的时候，这就是那个年代最可口的零食了。

    还有一部分冻了起来，就等着今天做猪油渣炒饭。

    时春晓往锅里挖了一勺猪油，先把三个鸡蛋在碗里打散了，等猪油化开热了快速往锅里倒入鸡蛋液炒散至凝固后盛出备用。

    把猪油渣切碎，又往锅里挖了一勺猪油，切碎了的猪油渣和玉米粒，豌豆，菜心粒一起倒入翻炒均匀，炒到蔬菜断生了就加入米饭开始大火猛炒。

    这一步骤是关键，炒饭好不好吃，就看能不能把每一颗米饭都给炒透了，让油脂的香气和调料充分渗透到米粒里。

    时春晓用锅铲把米粒给压散开来，一边压一边颠锅，加入生抽和白胡椒粉调味，让每一颗米粒犹如在这锅里洗了一遍澡一般，一准裹上猪油和调料。

    不多一会，香气就飘散得满屋子都是了。

    等炒得差不多了，时春晓把刚刚盛出来的鸡蛋倒回去继续翻炒，正炒得入神呢，小尾巴进来了。

    “姑姑，好香啊，今晚我们吃什么？”

    时春晓往旁边一看，文馨就站在边上，拽着她的裤子正好奇今晚吃什么。

    文馨太矮了，看不到灶台上这煮什么。

    之前文馨都不会进厨房的，再好奇也是睁着大眼睛在厨房门口问她。

    孩子和她又亲密了。

    时春晓用铲子一勾，挖了一块鸡蛋出来，吹了吹，送到了文馨嘴巴边，“今晚咱们吃炒饭，尝尝咸淡。”

    文馨用小手把鸡蛋给捏过来，一仰头丢进了嘴巴里，嚼了几下咽下去，“好吃，姑姑。”

    时春晓听文馨那么一说，本来还想加点盐的，但是小孩子的味觉敏感，有酱油也行了。

    于是没再加。

    她又炒了一会，等锅底下有焦黄的锅巴了才停手，撒上葱花就完活了。

    炒饭里的锅巴是精髓，咯嘣脆，可香了。

    只吃炒饭难免干吧，时春晓又做了和快手节瓜肉沫汤。

    这个季节的节瓜最嫩了，时春晓把肉沫和虾米先炒至变色，锅里加入清水，把切成滚刀状的节瓜放进去，盖盖子焖煮。

    水沸又煮了几分钟，等节瓜变透明，加入胡椒粉和冬菜调味。

    冬菜和虾米是这个快手汤的灵魂。

    “吃饭了！”

    时春晓习惯性一喊，文馨主动去洗了小手，坐到了桌子边，乖巧等开饭。

    时春晓给她盛了一小碗炒饭和一碗汤，通过这几天观察，春晓发现了，文馨很爱吃鸡蛋。

    所以她那碗炒饭里，她还多挑了点鸡蛋进去。

    文馨看到鸡蛋就开心，她吃饭总是把碗放在桌子上，倾斜了碗口，一只手捧着碗，一只手抓着筷子吃饭。

    碗里的鸡蛋真多，她一口扒拉一块，吃得很是陶醉，都没注意到有风吹起她鬓角，头发都快吹到碗里了。

    时春晓帮她把头发捋了捋，别到了耳朵后。

    忙碌了一天，终于可以坐下来吃顿饭了，时春晓心里惬意。

    今天是来到这个世界上班的第一天，一切顺利，甚至可以说是意外之喜。

    同事都好相处，工作时间短，工作内容比她预想的还要少。

    不过忙了这么一天，也真是饿了。

    时春晓看着眼前的猪油渣炒饭和节瓜肉沫汤，食欲满满。

    这汤很是清亮，节瓜躺在里头，半透明状态，白白胖胖的，点缀着虾米，冬菜和肉沫。

    时春晓先端起来喝了一口，入口是节瓜的清香，冬菜的甜味和虾米的鲜味。

    舒服！

    她又吃了块节瓜，火候刚刚好，不会太软也不会太硬。

    她选的这条节瓜很嫩，所以时春晓也没去籽，爽滑的口感中还有脆嫩，还是温润甘甜。

    喝了半碗汤，胃口完全打开了，她才开始吃饭。

    猪油渣炒饭因为下的料足够多，玉米粒，豌豆粒，菜心粒，黄的，绿的，交相辉映，煞是好看。

    第一口锅巴，脆脆的，锅巴里完全融入了猪油的油脂香气，夹点猪油渣子一起吃，隔壁家的小孩看到都要馋哭了。

    米饭也是颗颗分明，因为加了菜心粒，玉米粒和豌豆粒，口感很丰富，时春晓吃得很满足。

    两个人美美饱餐了一顿，而楼上的那对父子，就没这么好的命了。

    战旗再一次看向锅里糊了的香煎鸡排，把它倒到了垃圾桶里，叹了口气。

    知道自己厨艺不行，买东西时已经可着容易做的食材买了，这个奥尔良鸡排是已经调好了味道的，老板和他说有手就会做，怎么他一做，还是糊了呢？

    战旗拿出了面条，往锅里倒水，加鸡蛋，瘦肉，面和青菜，这个好歹怎么做也不会错。

    他是昨天才带着宋轩铭搬过来这里的，孩子的爸爸没了，妈妈也早就没了，但日子还是得过。

    从部队转业，他自己打申请来了这里，就在宋轩铭的老家旁，孩子不会水土不服。

    他之前立过二等功，现在转业了，职位也不低，在一家本地国企做行政经理，靠着这份工资，给家里的二老养老，养大宋轩铭不成问题。

    转业一次性的补助，他都给了宋轩铭的爷爷奶奶了，老人家白发人送黑发人，儿子还是和他一起出任务的时候牺牲的。

    都说男儿洗下有黄金，战旗却在二老面前跪下，磕了三个响头。

    二老给了他们的儿子的生命，他们的儿子给了他继续活着的机会。

    从此，他有两个爸爸，两个妈妈，还有了一个五岁的儿子。