第133章 莲藕排骨汤+芥兰炒牛肉
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第133章 莲藕排骨汤 芥兰炒牛肉 每一道菜都是她吃过的最好的。 明明做的都是潮汕菜，或者广为人知的大众菜系，她也都是吃过的。 自己也都是会做的。 但就是比她做的好吃千倍万倍。 比她以前吃过的最好吃的水平还要高出来那么一大截来。 她吃了三筷子的洋葱爆炒猪肚后，终于把自己的筷子从这盘菜上挪开了。 转到了芥兰炒牛肉上面。 这牛肉看着就好吃，外头被满满的酱汁包裹着，牛肉看起来滑溜溜的。 芥兰点缀其中，色彩丰富，看着就让人食指大动。 张阿姨一筷子夹起来，是既有芥兰，也有牛肉，一口下去，芥兰脆爽，牛肉嫩滑，好吃得不行。 这个季节的芥兰嫩，而且时春春晓还把这外皮给去了，入口先是有一点点微苦，但是很快就是回甘。 但就得是这个味道才正宗，就跟喝茶似的，也不是说一喝下去就是甜的。 这要是再炒个粿条进去也是好吃得很。 芥兰，牛肉和粿条就是绝配。 张阿姨偷偷看了看坐在她对面的年轻的女孩子，这么年轻，有这样好的一手厨艺，看真是不得了。 就她现在吃的每个菜，那都是绝顶的美味。 桌子上大家都埋头在吃饭。 就连孙奶奶，吃得也香得很 她就觑了孙奶奶这么一眼，倒是被她给发现了。 孙奶奶把嘴里的东西给吞了下去，就看着她，笑着说：“怎么样？还不赖吧？是不是如我所说的那么好吃？” 张阿姨只恨自己这种嘴哦，这平时说什么都是不过脑子的。 一棒子就给打死了。 “哎呀，这做得可是不得了了，不是我说，春晓，你出来开个店，这生意保管好。” 她说到这里想到了望春居，然后又想到了这几天爆火的那个视频。 @爱吃的泽泽昨天早上才发布的视频，他做的就是不同城市的没事记录，自然每一样美食在取景的城市流量更大，关注度更高。 而这一期做的是潮汕美食，这取经地还是望春居，这妥妥的就是流量啊！ 大家自发地转发这视频，想让更多的朋友认识到当地的美食。 就连望春居，从昨天中午开始，生意也是好的不行。 视频里的手不难看出来是个年轻的女孩子的，手好看，做出来的东西也好看。 虽然没吃到，但是大家隔着屏幕都觉得香。 这个厨师在望春居做的菜，大家都相信望春居马上会推出新的厨师了。 都想去一探究竟。 章老板看生意这么好，开心得眼睛都看不到了。 从昨天中午开始，望春居的人就川流不息，大家拿着好奇的号码牌都想进去一探究竟。 吃好吃的东西很重要，吃新鲜的瓜也一样刻不容缓。 章老板看着个源源不断的人流，满意得很。 这就是他想要的。 生意这么好，什么都不重要了。 但是大家感兴趣的问题，他和苏师傅的口径都是，这不是他们可以决定的。 “我倒是想她加入，但是她还有其他的追求呢，不过，她做东西是真好吃，要是哪天她愿意让大家知道了，我们望春居一样愿意为了她站台。” 做生意不是要打得你死我活，共赢才是最好的姿态。 望春居几十年来，口味大学有嘴共赏，虽然价格贵点，但是食材的新鲜度，食物的做法和口味，用餐的环境，提供的服务，都是有口皆碑的。 自然也是因为章老板做生意，从来都是实诚的，不是为了赚一茬子的钱，而是为了源源不断的生意和客人。 他可是冲着百年老店去做的呢！ 张阿姨的女儿平时没事就爱在网上冲浪，这事情还是他告诉的她妈妈。 朋友去吃了望春居了，却还是不知道这没露脸的神秘做菜人究竟是谁。 现在张阿姨看着眼前的吃的，突然就想起来昨天看的这个视频了。 那视频她也是仔细看了的，而且看的时候还真馋到了，那个海鲜砂锅粥看着就好吃。 而且还是那么漂亮的一双手做出来的，做菜人只怕自己都不知道，她在处理食材的时候，那双手看起来是多么干练。 而且在她右手大拇指根的位置还有一颗痣。 做菜的时候很是惹眼。 这么干净的一双手做出来的东西，看着就舒服。 张阿姨的女儿追求新事物的速度很快，连带着张阿姨耳濡目染，也很潮流。 之前女儿带她去吃日料店，这还号称是高级的呢！ 捏寿司的时候，师傅是徒手捏的，那手看着就不干净 指甲缝都叫她觉得黑乎乎的，但还说就得是纯手这样做的才有味道。 能有什么味道？ 张阿姨看到是吃不下了。 难怪那么多餐厅，就说是明厨，但是最多也就是让你看的前面人家在整理菜碟子的样子。 要是看到了过程，觉得不干净，这不是影响食欲吗？ 但是，昨天张阿姨在看那个做砂锅粥的视频时，小姑娘鼓励海鲜食材的时候，那手干净的唷，看着就好吃。 现在，就这么莫名其妙的，张阿姨觉得这视频里的人，就是眼前的时有效。 她偷偷看了看时春晓的右手。 春晓拿着筷子在吃饭呢，动作间，右手的大拇指根那，确实有个痣。 ！！！！ 就是她吧！ 张阿姨没说出声。 @爱吃的泽泽也说了，这做饭的人不想出镜，不希望大家去打扰他们平静的生活。 张阿姨喝了一口汤，再看了看坐在时春晓边上的文馨。 是为了这孩子吧？ 就说她现在喝的汤，明明是简单的汤，莲藕和排骨一起炖出来的，出锅的时候随个人口味，就是想加点香菜做点缀也行。 但是时春晓炖出来的这口汤就是特别清甜。 莲藕的香味在里头，混合着排骨的肉香。 而且这汤一点也不油腻，问了春晓才知道这里头还加了两个鸡爪子，很好地中和了这汤的油腻。 再吃一口莲藕，这莲藕粉粉糯糯的，很是好吃。 一口咬下去，还是拉丝的。 排骨被高压锅压过了，很软烂，一口抿下去，肉就脱骨了。 好吃得很! 除了生腌还没吃过，其他的张阿姨都已经尝过了。 生腌，她还是喜欢吃完了饭再动，不然总觉得这味道就串了。 “春晓，你这菜做得是真有水平，我今天可真是享了。” 吃了两大碗米饭，张阿姨发出了对春晓的高度赞扬。 “你这所有的菜，做得都好吃。” “不知道，砂锅粥你会不会做？给我传两手，我回去给我女儿做了吃。” 张阿姨旁敲侧击，想验证一下自己的猜想。 时文馨一直安静吃饭呢，但是听到有人夸姑姑，就坐不住了。 “阿姨，我姑姑做的砂锅粥可好吃了，我之前吃过，我姑姑在里头加了螃蟹，还有虾，还有鲍鱼和蛏子。可好吃了，都好吃。好几个叔叔爷爷吃了都说好吃呢！” 听到这里，张阿姨已经基本断定了。 这视频里大家都在寻找的做饭好吃的姑娘，就是时春晓。 只看时春晓眉眼带笑，没说话，只是看着身边的女孩子叭叭叭地说，很是慈爱。 “阿姨，我们今天也有虾和螃蟹哦，你看，姑姑买了的，就在这里呢！” 她说到这里看了看，时文馨没吃过生腌，不知道这是什么味道的。 她有点好奇，又有点害怕。 也不知道这是什么味道。 “这个你看看就好，不吃哈，以后长大点了再吃，小孩子吃了会肚肚痛的。”时春晓赶紧把刚刚已经交代过她的话又说了一遍。 姑姑不让她吃。 小孩子的肠胃弱，时春晓还是怕她吃出什么病来了。 就看很多外地的游客来潮汕玩，都会尝尝生腌，但是很多人以前没吃过，只是吃一下就不舒服了。 甚至还有去医院打点滴的。 时文馨听姑姑说，把头埋得低低的，就像是把发现了藏起来的小蘑菇。 “姑姑，我不吃呢，我就看看。” 这桌子上已经有不少好吃的了，她看了看碗里的莲藕，又大大吃了一口。 这可爱的样子把坐在边上的孙奶奶，刘大爷和张阿姨都给看呆了。 “吃一点没事，就吃一点，来，就吃虾吧，这个可以吃的。” 孙奶奶先说了，时春晓倒是也给孩子试了一点。 但是文馨咬了一小块就不吃了，觉得味道奇怪。 “姑姑，这个没熟。” 她这话一出来，桌子上的大家都被逗乐了，这哪里是没熟啊，这是根本还没煮呢！ 但是她不知道这是生的。 这尝过了不喜欢，她就再也不看这菜了，只是专心吃其他的菜了。 今天姑姑做了那么多好吃的。 只有其他几个人，饭吃好了，这才开始吃生腌。 时春晓还准备了冰啤酒，吃生腌喝冰啤，绝配。 刘大爷今天可真是吃美了，时春晓做的每道菜都好吃。 这除了生腌，盐焗鸡，爆炒猪肚，芥兰炒牛肉，也都是下酒的好菜。 先吃一个虾，春晓处理得好，虾头虾线去了，还开了背，手捏着虾尾，直接放嘴里，牙齿一扯，就把这虾肉扯下来了。 好吃！ 生腌是最讲究食材的新鲜度的。 虾要是死的，那肉都不紧实。 但是鲜虾腌出来肉都是弹牙的。 而且这个料汁调得是真的好，就吃这一口，就知道了。 过一分就太辣了，少一分又不够味道。 虾还要嚼一下。 皮皮虾则是直接一抿，这虾肉就滑到胃里去了。 爽滑得很。 螃蟹时春晓切好了拿出出来的。 一只螃蟹斩八块，也是用力一吸，肉就出来了。 真的太好吃了。 刘大爷吃得停不下来。 这一口是真的喜欢，吃一口再喝一口小酒，快活似神仙。 血蛤则是另一番风味。 带血看起来有点恐怖，尤其是对外地人来说，对本地人来说却是一大美味。 血蛤只是微微烫过，这肉吃起来还是脆的。 时春晓之前也没试过吃生腌血蛤，但只是一口，就爱上了。 吃生腌血蛤，一定要带点香菜一起吃。 这样才够味。 脆肉加上香菜，时春晓还煮了粥的。 她忍不住又打了一碗粥出来喝，这下味道更对了。 张阿姨看着她吃饭的时候也忘记照顾边上的孩子。 一直留意孩子吃饱了没，有没有什么想吃的。 真是比一个妈妈照顾自己的孩子还要熨贴。 和从前的时春晓，判若两人。 满满的都是让人信赖的感觉。 再看这个家，虽然小，而且破旧，但是收拾得干干净净。 真是再好不过。 她看着桌子上的菜，春晓做的分量很多，但是那么好吃，大家吃的都比平时多一些。 光是这几道菜，就足可见春晓的烹饪水平之高。 @爱吃的泽泽是流量多大的博主啊！ 之前还有濒临倒闭的店，被这个博主拍了，大家关注到了，都去消费，然后一传十，十传百，大家都觉得好吃。 这店不只是起死回生，而且开了不少的分店。 把当地的美食给传播了出去。 日子好了起来。 但是，在赚了钱之后，却忘记了初心。 开始偷工减料，开始不对食客负责，卫生无所谓，味道无所谓，分量无所谓，服务无所谓。 反正有流量。 守着一开始@爱吃的泽泽拍的视频过日子。 气得泽泽直接把这千万点赞的视频个删除了。 这个时代，流量就是钱。 但是。 张阿姨看着时春夏，吃完了饭，时春晓又给大家端来了甜品。 把刘大爷带过来的榴莲给开了，榴莲肉端了上来，孙奶奶带过来的龙眼也盛了一盘上来。 “来，大家吃，坐一下，要喝茶吗？我来泡个茶。” 时春晓有什么好东西都会拿出来和大家一起分享的。 在这个流量至上，金钱第一的时代，她守着平凡的小确幸，没有被世俗的利益被蒙蔽了双眼，只是想给眼前的孩子一个家。 张阿姨把礼物拿了出来，忙不迭地送给了文馨。 “好玩的，让姑姑带你玩。” 文馨看到了新玩具，高兴得不行。 一直摸，一直摸。 张阿姨却只想，既然春晓不想让人知道，那她自然也不会把这个事情说出来。 毕竟不是每个人，在巨大的利益面前，都可以守住自己的本心。 眼前的这个小姑娘，可真是不得了。 张阿姨不由得感慨。 有人在尘世喧嚣，有人在红尘炼心。 —— 一顿午饭，客人们吃得很是开心。 张阿姨和刘大爷刚刚进来的时候还是板着脸的呢，走的时候已经是满脸的笑意了。 一开始的不满和偏见，时春晓用自己的实际行动扭转了他们对她的印象。 就是可惜东西还是做多了，这顿吃不完。 尤其是甜品，大家都没怎么动呢！ 时春晓家里是备了打包盒的，给他们都打包回去了。 在她说出这龙眼干是文馨剥的，这红枣也是她去的核的时候。 孩子骄傲得很，自己也是能帮上忙啦！ 时春晓尝了一口，满满的胶质，甜甜的，很润，实在是适合夏天。 中午没吃完的，下午再喝点就好了。 就是榴莲也没吃完，等下可以拿来烤甜品吃。 榴莲可以做的小吃那可就太多了。 榴莲千层，榴莲班戟，榴莲酥，榴莲芝士饼，榴莲披萨，都是经典的小吃。 时春晓打算下午就来做。 文馨这孩子今天吃不下生腌，但是吃了点榴莲倒是挺喜欢的。 想来做成小吃，这孩子要爱死了。 现在，馨馨就坐在地上，研究张阿姨送来的世界地图拼图和音乐投影仪呢！ 这地图可以拼成世界地图，还附赠了一个拼成华国地图的。 孩子在那研究，没多一会就无师自通，学会了。 玩得不亦乐乎。 时春晓坐在边上，看她玩。 才知道自己平时到底是苛待了孩子。 文馨的玩具不多，也就是一个可以拼图的三角板，扑克牌拿着玩，还有数字和文字卡片。 但这孩子总是可以从她的玩具里自己发明新的玩法来哄自己。 所以即使只有这几种玩具，也叫她衍变出了许多玩法来。 时春晓想给她买玩具的时候，馨馨总是告诉她，自己的玩具已经够多了。 小孩子的玩具确实贵，时春晓也就买少了些。 就这么自己发明新的玩法，也不错嘛！ 时春晓这样安慰自己。 但是现在才知道，新玩具，到底是省不了的。 没有一个孩子不喜欢玩具。 文馨没有拿世界地图上来玩，而是拿了华国的地图出来。 时春晓和她一起拼的，这孩子拼完后，很是好奇地问：“姑姑，我们在哪里？” 时春晓才把他们俩的位置给指了出来。 “我们在这里呢！看到了吗?这里不远就是海了，所以我们才有新鲜的海鲜可以吃。” 时春晓给她讲每个位置，这里的气候，这里有什么特产，这里有什么特色菜。 之前她是走过很多地方的，但是还是吃的当地的美食为主。 要说去体验那里的人情，欣赏那里的风景，那是来不及的。 时春晓指着每个地方，就把那里有什么好吃的说出来。 文馨听得完全入迷了。 这比听故事还好玩。 指哪个地方姑姑都说得出来。 姑姑就是一本行走的美食志。 时春晓说了很多，突然说了句：“馨馨，暑假我们俩出去玩吧！” 孩子眨巴着大眼睛，看着姑姑。 之前时春晓就有这个想法的，只是现在，更加坚定了。 她手上有点小钱，出去玩，两个人俭省点，走个十天半个月也是可以的。 “到时候，姑姑带你去吃好吃的，看遍大好山水。” “这世界，还有很多，很多，值得我们去走的地方呢！” 中午睡觉的时候，时春晓把音乐投影仪给打开了。 这投影仪里一共有十张可以投影的画像。 时春晓挑了一个水族馆的画像。 把窗帘一拉，房间里都是黑的。 这投影仪转动起来，把里头的景象给投射在了天花板上和墙上。 她们就像是置身在蓝色的大海里，看着海豚在天上游，章鱼在她身边摆动着触须。 好看得像是一场梦。 文馨看得眼睛都直了。 转个一圈，这景象就是一样的了。 但是孩子一直看，很是憧憬，不知不觉，就这么睡着了。 鱼在天上游，鸟在水中飞。 时春晓给他盖好了被子，擦掉了眼角的泪。 这个暑假，游乐园，水族馆，动物园，都要安排一下。 她要让这个孩子，可以在现实世界里，看到这个世界的丰富多彩。 榴莲肉春晓先放冰箱里冷藏了。 时春晓想了想，决定做一个榴莲千层。 家里牛奶，低筋面粉，鸡蛋，淡奶油是现成的，这个好吃又容易做。 时春晓先制作饼皮。 把鸡蛋与糖搅匀后，分次加入牛奶和筛入低粉，最后倒入融化的黄油，过筛3遍至无颗粒。 先把饼皮给做了。 这步很关键，一定要打得细腻，这样后面做出来的饼皮又韧性又滑才好吃。 然后用平底锅，小火慢煎，把一张张饼皮给做出来。 时春晓摊出来的皮又薄又滑。 看着就好吃。 接下来处理果肉，把在冰箱里冷藏的榴莲肉去核，加少许淡奶油搅打至顺滑。 再把冷藏过的淡奶油加糖粉打发至8分发，这时候的奶油纹路清晰，可塑性强。 一层饼皮，一层榴莲肉，再涂抹上淡奶油，有多少榴莲肉就做多少层。 时春晓就这么做了一个十层的出来。 只是看着就觉得好吃。 自己做的，榴莲肉放得多，每一口都是爆肉的。 时春晓想试试，又不想破坏了这蛋糕的形态。 再说冷藏过后更好吃。 做好的榴莲千层，她就这么放冰箱里了。 忙碌了一天，总算有了属于自己的时间。 春晓对手机没依赖性，但是也不能让自己落后于这个世界了。 只是没想到刚打开手机软件，弹出来的，居然就是自己做砂锅粥的视频。 平时她就爱在这上面看点美食相关的视频。 看看其他人做菜，尤其是一些创新类的视频。 有时候看一些食材碰撞出了新的灵感，也是蛮有意思的。 只是没想到大数据这么厉害，第一个就把她的视频推给了她。 只是她看了看，不是杨煜泽的号。 看来是转载的，或者解说的。 她这才想起来，昨天早上杨煜泽和她说话了的。 当时消息弹了出来，她忙着校园开放日的事情，也没有多注意。 后来一忙都把这事情给忘记了。 到现在都不知道杨煜泽和她说的什么。 自己也还没回呢！ 不过想来一天多的时间了，杨煜泽也没找她，应该有不是什么着急的事情。 时春晓切了出来，先去和杨煜泽聊天的界面。 没想到，昨天杨煜泽就是把这视频剪辑好而且发到网上的链接发给了她。 视频昨天出来的。 到底是参与了拍摄的，时春晓点了进去。 还是先看看原版的。 但是她一点进去，惊呆了 不是，这视频怎么这么快就300万点赞了？